“It veuli sté bèn un meis?. Marijte!.It veuli sté bèn n’ann? Massa el crin!.” ( Vuoi star bene un mese?. Sposati! .Vuoi star bene un anno?. Ammazza il maiale!) La prefazione potrebbe anche finire qui. Antica saggezza popolare… Ma due cosette le aggiungiamo ugualmente, non foss’altro per dire che nei tempi andati il maiale era […]

Meglio essere subito chiari: non cercate qui ricette di tisane ed affini non le troverete! Noi ci rivolgiamo a persone sane e mosse da un sano appetito. Malati ed ipocondriaci li lasciamo ad altri, dato che non intendiamo”pascolare abusivamente” in campi che dovrebbero essere assolutamente riservati ad esperti che sappiano destreggiarsi tra i principi attivi-e […]

      Continuiamo a far festa con piatti che per la loro preparazione un tempo impegnavano le massaie, spesso col concorso di tutta la famiglia, ogni vigilia delle solennità più grosse, quando non ogni sabato: una bella abitudine che sarebbe bello non perdere tenendo presente che è possibile servire tante di queste preparazioni a […]